Chế độ ăn thô giảm cân có hiệu quả không?
Chế độ ăn đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì cân nặng và sức khỏe của mọi người. Hiện nay, có nhiều phương pháp ăn kiêng đa dạng để đáp ứng nhu cầu cá nhân. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về ăn thô giảm cân là gì và tác động của nó đối với sức khỏe trong bài viết này!
1. Tìm hiểu chế độ ăn thô là gì?
Chế độ ăn thô, còn được gọi là Raw food diet, là một cách ăn uống tập trung vào việc tiêu thụ thực phẩm tươi sống mà không thông qua quá trình đun nấu ở nhiệt độ cao hoặc xử lý tinh chế. Chế độ này thường được đánh giá là có lợi cho sức khỏe do bảo toàn các enzyme tự nhiên và dưỡng chất có trong thực phẩm khi chúng không bị nấu chín.
Chế độ ăn thô có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, cải thiện sức khỏe và bảo vệ môi trường. Tương tự như chế độ ăn chay, nó chủ yếu dựa vào thực phẩm thực vật như trái cây, rau xanh và các loại hạt. Tuy nhiên, điểm khác biệt nằm ở việc cho phép một số sản phẩm động vật như trứng sống, sữa, thậm chí là cá hồi và thịt sống, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
2. Lợi ích của chế độ ăn thô đối với sức khỏe
Việc lấy nguồn calo chủ yếu từ thực phẩm tươi sống như rau củ và trái cây giúp tăng cường sự hấp thụ các chất dinh dưỡng có lợi, đồng thời giảm hạn chế đồ ngọt và đồ ăn vặt, giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn. Theo trang web uy tín về sức khỏe Healthline của Mỹ, ăn nhiều rau và trái cây đã được chứng minh là có khả năng kiểm soát huyết áp một cách xuất sắc.
Những thực phẩm giàu chất xơ, protein và chất chống oxy hóa từ thực phẩm thực vật giúp kiểm soát lượng cholesterol và natri hấp thụ, ổn định đường huyết, và giảm nguy cơ mắc bệnh đột quỵ, suy tim, loãng xương, ung thư dạ dày và bệnh thận.
Hơn nữa, việc sử dụng thực phẩm thô và tránh sử dụng chất phụ gia và chất bảo quản có thể giúp kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa hoặc quản lý bệnh tiểu đường, đồng thời mang lại tình trạng sức khỏe tốt hơn cho bạn.
Các loại vitamin và khoáng chất từ rau củ và trái cây cũng giúp cải thiện tình trạng da, mang đến làn da tươi sáng và mịn màng hơn.
3. Chế độ ăn thô có giúp giảm cân không?
Câu hỏi về việc chế độ ăn thô có giúp giảm cân hay không đang thu hút sự quan tâm của nhiều người. Có thể thấy rằng, chế độ ăn này khuyến khích sử dụng nhiều loại trái cây, rau xanh và hạt cung cấp lượng lớn chất xơ cho cơ thể, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn.
Hơn nữa, chế độ ăn thô giảm cân không bao gồm các loại chất béo chuyển hóa thường xuất hiện trong thực phẩm nhanh. Thay vào đó, cơ thể tiếp nhận chất béo lành mạnh từ thực phẩm tươi sống chưa qua chế biến. Do đó, nếu bạn thực hiện chế độ ăn thô giảm cân đúng cách, nó có thể giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả.
4. Gợi ý thực đơn trong chế độ ăn thô giảm cân
Nếu bạn đang bắt đầu thực hiện chế độ ăn thô giảm cân và cảm thấy bối rối về việc lập thực đơn, dưới đây là một số gợi ý món ăn:
Bữa sáng:
- Granola phiên bản 'thô' với các loại hạt và ngũ cốc không qua chế biến như hạt óc chó, hạt chia, yến mạch... kết hợp với các loại trái cây. Bạn cũng có thể thêm nước trái cây hoặc sữa hạt để dễ tiêu hóa hơn.
- Các loại trái cây như bí đỏ, hạt chia, các loại hạt và nước cốt dừa.
Ăn nhẹ:
- Sinh tố xanh kết hợp trái cây và rau xanh tươi.
- Trái cây tươi hoặc trái cây sấy.
- Nước ép trái cây tự nhiên.
Bữa trưa và tối:
- Salad với rau củ tươi, trái cây và các loại hạt.
- Cuốn rau củ với bánh tráng, rau xanh và đậu phụ. Bạn có thể tạo phần sốt chấm bằng mật ong, chanh, tỏi, và muối hồng.
Chúc bạn có những bữa ăn ngon và bổ dưỡng trong chế độ ăn thô giảm cân của mình!
