Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát nhiễm trùng

Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của mỗi cá nhân, với nhu cầu sử dụng thay đổi tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính. Dưới đây là những thông tin hữu ích về nhu cầu vitamin C để bạn có thêm kiến thức.

1. Nhu cầu vitamin C theo từng độ tuổi

Nhu cầu vitamin C của cơ thể biến đổi theo độ tuổi và giới tính, và mặc dù nhu cầu sử dụng thấp, nhưng không thể phớt lờ do vai trò quan trọng của nó đối với sức khỏe. Dưới đây là một hướng dẫn về nhu cầu vitamin C cho từng đối tượng theo độ tuổi và giới tính:

Trẻ dưới 6 tháng tuổi cần bổ sung 40 mg vitamin C mỗi ngày.
Trẻ từ 6 đến 12 tháng tuổi cần bổ sung 50 mg vitamin C mỗi ngày.
Trẻ trong độ tuổi từ 1 đến 3 cần bổ sung 15mg vitamin C mỗi ngày.
Trẻ từ 4 đến 8 tuổi cần bổ sung 25 mg vitamin C mỗi ngày.
Trẻ từ 9 đến 13 tuổi cần bổ sung 45 mg vitamin C mỗi ngày.
Vị thành niên từ 14 đến 18 tuổi cần bổ sung Nam 75mg, nữ 65mg, phụ nữ mang thai 80mg, phụ nữ cho con bú 115 mg.
Người trưởng thành trên 19 tuổi cần bổ sung nam 90mg, nữ 75mg, phụ nữ mang thai 85mg, phụ nữ cho con bú 120 mg.
Người hút thuốc cần bổ sung khoảng 35mg/ngày.

Đây là những thông tin tham khảo để bạn có cái nhìn tổng quan về nhu cầu vitamin C trong từng giai đoạn của cuộc sống.

2. Ai có nguy cơ thiếu hụt vitamin C?

Tình trạng thiếu hụt vitamin C có thể gây ra những tác động nghiêm trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là khi không được phát hiện và bổ sung kịp thời. Mặc dù cơ thể thường dự trữ một lượng vitamin để bù đắp, nhưng sau khoảng một tháng tình trạng này có thể dẫn đến xuất hiện các triệu chứng. Những người thiếu hụt vitamin C thường trải qua tình trạng mệt mỏi, khó chịu, và có thể xuất hiện viêm nướu.

Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tạo collagen và kết nối các mô tế bào. Thiếu hụt vitamin C có thể dẫn đến những vết bầm tím, chấm xuất huyết, đau khớp, lành vết thương chậm, sừng và tóc xoăn. Ngoài ra, thiếu máu do thiếu sắt cũng có thể được ảnh hưởng bởi thiếu hụt vitamin C.

Dưới đây là nhóm đối tượng có nguy cơ cao bị thiếu hụt vitamin C:

Vitamin C tham gia vào hệ thống miễn dịch của cơ thể

Người Hút Thuốc Lá:

Nghiên cứu cho thấy người hút thuốc thường có nồng độ vitamin C thấp hơn so với người không hút thuốc. Người hút thuốc thường được khuyến nghị bổ sung thêm 35mg vitamin C để bù đắp thiếu hụt. Người tiếp xúc passively cũng có nguy cơ mất vitamin C.

Trẻ Sơ Sinh Không Sử Dụng Sữa Mẹ hoặc Sữa Công Thức:

Trẻ thường được nuôi bằng sữa mẹ hoặc sữa công thức để đảm bảo đủ dưỡng chất. Nếu trẻ phải sử dụng sữa đặc hoặc sữa bò đã qua xử lý, lượng vitamin C thường rất thấp và mất mát nhiều trong quá trình đun sôi.

Người Ăn Uống Thiếu Cân Bằng:

Mặc dù trái cây và rau có chứa vitamin C, nhưng lượng này không đủ nếu chế độ ăn uống không đa dạng. Việc chọn lựa thực phẩm đa dạng giúp cơ thể hấp thụ vitamin hiệu quả, nhưng nhiều người có thể mắc phải lỗi này do không biết hoặc giới hạn lựa chọn thực phẩm.

Người Mắc Bệnh Mãn Tính và Khả Năng Hấp Thụ Kém:

Bệnh nhân mắc các vấn đề về hấp thụ ở ruột hoặc ung thư thường gặp khó khăn trong việc hấp thụ vitamin C. Đối với bệnh nhân thận, đặc biệt là ở giai đoạn cuối, nồng độ vitamin C cũng có thể giảm đi đáng kể.

3. Bổ sung vitamin C giúp mang lại lợi ích gì?

Vitamin C đóng vai trò quan trọng như một chất chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Khi mức độ vitamin C trong cơ thể không được duy trì ổn định, có nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch, thoái hóa hoàng điểm, đục thủy tinh thể hoặc cảm lạnh.

Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Ung Thư:

Vitamin C, thông qua khả năng chống oxy hóa, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Tuy nhiên, mối liên quan giữa thiếu hụt vitamin C và nguy cơ ung thư vẫn đang trong quá trình nghiên cứu, và vitamin C thường chỉ đóng vai trò hỗ trợ giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Phòng Chống Bệnh Tim Mạch:

Có kết quả cho thấy người có mức vitamin C thấp có nguy cơ mắc bệnh mạch vành và tử vong cao hơn. Tác động của vitamin C đối với bệnh nhân tim mạch có thể là rất nhỏ.

Giảm Nguy Cơ Đục Thủy Tinh Thể và Thoái Hóa Hoàng Điểm:

Vitamin C có khả năng chống oxy hóa, giả định là có thể giảm nguy cơ mắc thoái hóa hoàng điểm và đục thủy tinh thể, đặc biệt ở người cao tuổi. Tuy nhiên, kết quả từ các nghiên cứu vẫn mâu thuẫn và chưa thể kết luận rõ ràng về hiệu quả của vitamin C trong trường hợp này.

4. Các thực phẩm giúp đáp ứng đủ nhu cầu vitamin C

Vitamin C có thể được bổ sung tự nhiên thông qua những thực phẩm hằng ngày. Bạn có thể gia tăng việc tiêu thụ trái cây chua hoặc một số loại rau để cung cấp thêm vitamin C. Mặc dù ngũ cốc thường không nhiều vitamin C, nhưng các loại ngũ cốc ăn sáng lại có thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

Tuy nhiên, việc nấu nhiệt độ cao hoặc bảo quản thực phẩm lâu dài có thể làm mất đi một lượng lớn vitamin C. Dưới đây là một số loại trái cây và rau củ mà bạn có thể sử dụng để đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày: