Tìm hiểu khoáng đa lượng là gì?
Cùng với protein, carbohydrate, chất béo, chất xơ, và vitamin, các loại chất khoáng, kể cả khoáng chất đa lượng và khoáng chất vi lượng, đều là những yếu tố quan trọng đối với sức khỏe con người. Việc cung cấp đầy đủ chất khoáng đa lượng không chỉ giúp duy trì cân bằng, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe và giữ cho cơ thể luôn trong trạng thái khỏe mạnh. Vậy khoáng đa lượng là gì?
1. Khoáng đa lượng là gì?
Đây là một nhóm chất khoáng quan trọng cho cơ thể, được biết đến dưới tên gọi Macrominerals. Điều đặc biệt là cơ thể cần lượng lớn hơn so với khoáng chất vi lượng, thường là từ vài phần trăm đến vài phần ngàn của trọng lượng cơ thể.
Cơ thể có thể tự tổng hợp khoáng chất đa lượng không? Không, cơ thể con người không tự tổng hợp được khoáng chất đa lượng và cần phải tiếp nhận chúng thông qua chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là từ các thực phẩm đa dạng và dinh dưỡng.
Bao gồm bao nhiêu loại khoáng chất đa lượng? Có tổng cộng 7 loại khoáng chất đa lượng chính cần được chú ý, đó là Canxi (Calcium), Phốt pho (Phosphor), Kali (Potassium), Magiê (Magnesium), Natri (Sodium), Lưu huỳnh (Sulfur), và Clorua (Chlorine). Mỗi loại khoáng chất này đều đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể và cần được bổ sung đủ qua chế độ ăn uống hàng ngày.
2. Vai trò quan trọng của khoáng đa lượng là gì?
Khoáng chất đa lượng đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể con người, góp phần hỗ trợ và duy trì sức khỏe tổng thể. Dưới đây là công dụng chính của từng loại khoáng chất đa lượng:
- Canxi (Calcium): Cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng, tham gia vào quá trình cơ co, truyền tín hiệu thần kinh, huyết đồ và các chức năng khác của cơ thể.
- Phốt pho (Phosphor): Là thành phần chính của xương và răng, tham gia vào quá trình sinh tổng hợp DNA và RNA, quá trình năng lượng và chức năng thần kinh.
- Kali (Potassium): Quan trọng trong cân bằng nước và điện giải của cơ thể, điều chỉnh nhịp tim, hoạt động cơ bản của tế bào, hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp.
- Magie (Magnesium): Tham gia vào hơn 300 quá trình enzyme, điều chỉnh chuyển hóa năng lượng, tổng hợp Protein và Acid Nucleic, duy trì sức khỏe tim mạch.
- Natri (Sodium): Cần thiết cho cân bằng nước và điện giải, điều chỉnh áp lực máu, chức năng thần kinh và cơ bắp.
- Lưu huỳnh (Sulfur): Là thành phần của các Sulfur Amino Acid, đóng vai trò trong tổng hợp Protein, sự duy trì và phục hồi các mô liên kết.
- Clorua (Chlorine): Cần thiết cho cân bằng nước và điện giải, tham gia quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, duy trì áp suất thẩm thấu và nồng độ pH trong cơ thể.
3. Thiếu khoáng chất đa lượng gây bệnh gì?
Thiếu khoáng chất đa lượng có thể dẫn đến những vấn đề sức khỏe đa dạng trong trường hợp thiếu hụt kéo dài, bao gồm:
- Thiếu Canxi: Gây loãng xương và suy dinh dưỡng xương ở người lớn, tăng nguy cơ chứng còi xương ở trẻ em.
- Thiếu Phốt pho: Gây loãng xương, suy dinh dưỡng xương và rối loạn chức năng thần kinh.
- Thiếu Kali: Dẫn đến rối loạn nhịp tim, mệt mỏi, co cơ và suy giảm chức năng cơ bắp.
- Thiếu Magie: Gây mệt mỏi, co cơ, giảm chức năng thần kinh, rối loạn nhịp tim và tình trạng rối loạn tâm lý.
- Thiếu Natri: Dẫn đến mất nước và điện giải, suy nhược, buồn nôn, co cơ và rối loạn thần kinh.
- Thiếu Lưu Huỳnh: Hiếm khi xảy ra, nhưng có thể gây ra các vấn đề liên quan đến da, tóc và móng.
- Thiếu Clorua: Hiếm khi xảy ra, nhưng có thể gây ra rối loạn điện giải.
4. Thừa khoáng đa lượng gây bệnh gì?
Thừa khoáng chất đa lượng thường xảy ra khi sử dụng thực phẩm bổ sung quá liều hoặc khi có sự kết hợp của nhiều nguồn cung cấp khoáng chất trong chế độ ăn uống. Vấn đề thừa khoáng chất đa lượng có thể gây ra các triệu chứng như sau:
- Thừa Canxi: Gây mệt mỏi, tiểu buốt, tăng nguy cơ sỏi thận, và ảnh hưởng đến hấp thụ của các khoáng chất khác như kẽm và sắt.
- Thừa Phốt pho: Gây rối loạn chức năng thận, mất cân bằng Acid-Base trong cơ thể, và tạo ra vấn đề xương và răng.
- Thừa Kali: Gây rối loạn nhịp tim, co cơ, rối loạn tiêu hóa và suy giảm chức năng thần kinh.
- Thừa Magie: Gây buồn nôn, tiêu chảy, mất cân bằng điện giải và ảnh hưởng đến chức năng thần kinh.
- Thừa Natri: Gây tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và chảy máu dưới da.
- Thừa Lưu Huỳnh: Hiếm khi xảy ra nhưng có thể gây nôn mửa, tiểu nhiều và tăng áp lực trong não.
- Thừa Clorua: Hiếm khi xảy ra nhưng có thể gây rối loạn điện giải và chức năng thận.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn biết được khoáng đa lượng là gì và có kế hoạch bổ sung hiệu quả. Nhớ rằng triệu chứng và vấn đề liên quan đến thiếu khoáng chất đa lượng có thể đa dạng tùy thuộc vào mức độ thiếu và thời gian kéo dài của tình trạng thiếu.
