Góc thắc mắc: Ăn cùi dừa non có béo không?
Món ăn vặt phổ biến là cùi dừa non, được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì lợi ích cho sức khỏe. Có thông tin cho biết, cùi dừa non có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Vì vậy, quan trọng là biết lượng calo thực tế trong cùi dừa non là bao nhiêu và liệu ăn cùi dừa non có béo không?
1. Thành phần dinh dưỡng của cùi dừa non
Thành phần dinh dưỡng của cùi dừa non là điều mà nhiều người quan tâm. Còn được gọi là cơm dừa non, nó là lớp thịt dừa trắng nằm bên trong trái dừa, mang đến hương vị giòn ngon và béo ngậy, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho sức khỏe.
Trong mỗi 100 gram cùi dừa non, chúng ta có thể tìm thấy: 10 gram carbs, 27 gram chất béo, 5 gram đường, 7 gram chất xơ, 3 gram protein. Ngoài ra, còn mangan (60% DV), selen (15% DV), đồng (44% DV), phospho (13% DV), kali (6% DV), sắt (11% DV), kẽm (10% DV) – trong đó DV là liều lượng dinh dưỡng khuyến nghị trong một ngày.
Chất béo chiếm tỷ lệ cao trong cơm dừa non, đặc biệt là chất béo bão hòa chiếm gần 90%. Đây chủ yếu là triglyceride chuỗi trung bình, được cơ thể sử dụng để tạo năng lượng hàng ngày và hỗ trợ quá trình đốt cháy calo, giúp hiệu quả trong việc giảm cân.
Chất xơ là một thành phần đáng chú ý, với hàm lượng lên đến 7 gram, vượt quá lượng chất xơ khuyến nghị khoảng 20%. Mặc dù chúng chủ yếu là chất không hòa tan, khó tiêu hoá, nhưng chúng đồng thời hỗ trợ quá trình tiêu hóa và sức khỏe của ruột.
Còn có các khoáng chất quan trọng khác như mangan và đồng, với mangan hỗ trợ enzym và chuyển hóa chất béo, còn đồng hỗ trợ xây dựng xương và bảo vệ sức khỏe tim.
2. Hàm lượng calo trong cùi dừa non là bao nhiêu?
Hàm lượng calo trong cùi dừa non phụ thuộc vào loại dừa và nước có trong quả. Tuy nhiên, chúng ta thường thấy hàm lượng calo trong cùi dừa non thấp hơn so với cùi dừa già.
Theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng, cùi dừa non chứa khoảng 40 calo trong mỗi 100 gram cùi. So với cùi dừa già, con số này giảm đáng kể, chỉ còn 1/9 với 368 calo. Nhưng liệu ăn cùi dừa non có gây béo không?
Dừa, một loại trái cây phổ biến ở Việt Nam, thường được sử dụng để tạo ra những món ngon như dừa khô hay mứt dừa. Hàm lượng calo trong cùi dừa non là khoảng 650 calo trong mỗi 100 gram, một con số khá cao. Nếu chế biến thành dừa khô, lượng calo còn tăng lên. Điều này có thể tương đương với nhu cầu calo hàng ngày của cơ thể.
Do đó, nếu bạn ăn cùi dừa non với số lượng lớn, có thể dẫn đến tăng cân. Ngược lại, nếu duy trì một lượng ăn vừa đủ, cùi dừa non sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
3. Ăn cùi dừa non có béo không?
Ăn cùi dừa non có béo không là băn khoăn của nhiều người. Tính đến hàm lượng calo, 100gram cùi dừa non chỉ cung cấp 40 calo, mức năng lượng khá thấp, đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của một người bình thường (khoảng 2000 calo). Chất dinh dưỡng trong cùi dừa non bao gồm vitamin tan trong nước, vitamin tan trong dầu, khoáng đa lượng và khoáng vi lượng, đồng thời chất xơ cao có thể giúp giảm cholesterol, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Tuy nhiên, hàm lượng chất béo trong cùi dừa non cũng đáng chú ý. Sự thận trọng cần thiết khi kết hợp với các món ăn có thể dẫn đến tích tụ mỡ và tăng cân.
4. Cách ăn cùi dừa non không sợ béo
Dưới đây là một số cách ăn cùi dừa non mà không lo tăng cân:
- Ăn cùi dừa non sống: Cung cấp ít calo hơn so với cùi dừa già, mứt dừa, dừa khô. Kết hợp với nước dừa, không chỉ hấp dẫn mà còn giúp cải thiện sức khỏe.
- Tránh cùi dừa non sấy khô vào buổi tối hoặc kết hợp với các món ăn có hàm lượng calo cao như chè, kem. Sự kết hợp này có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng.
- Sử dụng cùi dừa non trong các món ăn hàng ngày với lượng vừa đủ, như thịt kho cùi dừa non, dừa lá dứa, thạch dừa non.
Tổng cộng, calo trong cùi dừa non thấp, nhưng cũng cần chú ý đến hàm lượng chất béo. Ăn với lượng phù hợp để tránh thừa năng lượng. Hy vọng sau khi biết ăn cùi dừa non có béo không bạn sẽ có kế hoạch ăn kiêng giảm cân hiệu quả.
