Trong sữa chua dẻo bao nhiêu calo?

Sản phẩm sữa chua có đường thường có khoảng 105 calo, trong khi sữa chua ít đường chỉ cung cấp 87 calo và sữa chua không đường chỉ chứa 55 calo. Để hiểu rõ hơn về lượng calo trong sữa chua và cách ăn sữa chua để tăng hoặc giảm cân, hãy đọc tiếp bài viết này.

1. Trong sữa chua dẻo bao nhiêu calo?

Trong sữa chua dẻo bao nhiêu calo là thắc mắc của rất nhiều người. Sữa chua là một sản phẩm phổ biến được làm từ sữa lên men bằng vi khuẩn sống. Được sử dụng trong các bữa ăn nhẹ và cũng thường làm nước sốt cho các món ăn. Đặc biệt, sữa chua còn có nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Nó có thể được tăng cường với hương vị, trái cây và hạt. 

Đối với các loại sữa chua của các thương hiệu khác nhau, lượng calo có thể dao động như sau:

• Sữa chua Vinamilk: Có đường: 105 calo, ít đường: 87 calo, không đường: 55.5 calo/100 gram.
• Sữa chua Proby: Có đường: 117 calo, ít đường: 98 calo, không đường: 53 calo/100 gram.
• Sữa chua TH True Milk: Có đường: 102 calo, ít đường: 80 calo, không đường: 53.3 calo/100 gram.
• Sữa chua Hy Lạp: 104 calo/100 gram.
• Sữa chua uống: 63.6 calo/100 gram.
• Sữa chua nguyên kem: 169 calo/100 gram.
• Sữa chua đậu nành: 42 calo/100 gram.
• Sữa chua nha đam: 106.3 calo/100 gram.
• Sữa chua trái cây: 101 calo/100 gram.
• Sữa chua vị trà xanh: 102.7 calo/100 gram.
• Sữa chua hạt óc chó: 109 calo/100 gram.
• Một hộp sữa chua nếp cẩm: 104.5 calo/100 gram.
• Sữa chua trân châu: 276 calo/cốc.

2. Dinh dưỡng từ sữa chua

Sữa chua là một nguồn protein dồi dào và lành mạnh. Một phần sữa chua nguyên chất từ sữa nguyên kem chứa khoảng 8.5 gram protein trong mỗi 259 gram. Đặc điểm này giúp sữa chua vượt trội hơn sữa tươi về hàm lượng protein. Protein trong sữa chua bao gồm whey và casein, đều là những loại protein có giá trị dinh dưỡng cao.

Sữa chua là một sản phẩm lên men tự nhiên

Casein: Chiếm hơn 80% lượng protein trong sữa chua, casein có tác dụng tăng cường hấp thụ canxi và phốt pho, cũng như giảm huyết áp.

• Whey protein: Chiếm khoảng 20% protein trong sữa chua, whey là một nguồn axit amin tuyệt vời, có lợi cho sự tăng trưởng cơ bắp và giảm cân, cũng như giảm cholesterol.
• Chất béo: Hàm lượng chất béo trong sữa chua phụ thuộc vào nguồn gốc sữa. Sữa chua từ sữa nguyên kem thường giàu chất béo hơn so với sữa chua từ sữa tách béo. Sự đa dạng của chất béo trong sữa chua có thể từ 0.4% đến 3.3% hoặc cao hơn, với hầu hết là chất béo bão hòa.
• Carbohydrates: Carbohydrates trong sữa chua chủ yếu là lactose, một loại đường đơn, cùng với một lượng nhỏ galactose. Sự lên men trong quá trình làm sữa chua giúp phân hủy lactose thành galactose và glucose. Đây là nguyên nhân tạo nên vị chua của sữa chua và các sản phẩm lên men khác. Thường thì, sữa chua được bổ sung đường saccarozo để tăng hương vị, vì vị ngọt từ lactose không đủ.
• Vitamin và khoáng chất: Sữa chua đầy đủ chất béo cung cấp hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi tùy theo loại sữa chua. Các vitamin và khoáng chất chính trong sữa chua bao gồm vitamin B12, canxi, phốt pho và vitamin B2.

3. Lợi ích của sữa chua

Sức khỏe tiêu hóa: Thường xuyên tiêu thụ sữa chua có thể phục hồi cân bằng vi sinh vật trong ruột, tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ và ổn định hơn. Các vi khuẩn có lợi trong sữa chua giúp giảm táo bón và các triệu chứng liên quan đến khả năng tiêu hóa lactose.

• Tăng cường sức khỏe xương: Sữa chua và các sản phẩm từ sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp ngăn chặn loãng xương, nhờ vào lượng canxi, photpho và protein cao có trong chúng.
• Điều chỉnh huyết áp: Sử dụng sữa chua ít đường hoặc không đường thường xuyên có thể giúp ổn định huyết áp và đường huyết, làm giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến huyết áp cao.
• Hỗ trợ giảm cân: Sữa chua có thể giúp trong quá trình giảm cân bằng cách thay thế các món ăn có nhiều calo khác. Thay vì đồ ăn như bánh quy, đồ ăn vặt, hay các loại kẹo có hàm lượng calo cao, sữa chua mang lại sự ngon miệng và no lòng, đồng thời giảm tổng lượng calo tiêu thụ một cách đáng kể.

4. Cách ăn sữa chua giảm cân

Khi chọn loại sữa chua phù hợp để giảm cân, bạn cần chú ý đến các yếu tố dinh dưỡng sau:

• Ít chất béo: Lựa chọn sữa chua ít chất béo hoặc không chất béo là cách hiệu quả để giảm lượng calo tiêu thụ mà vẫn đảm bảo não bộ hoạt động tốt.
• Chọn sữa chua ít đường hoặc không đường: Sự cắt giảm đường trong sữa chua giúp giảm lượng calo tiêu thụ và nguy cơ tăng cân.
• Tìm sữa chua giàu protein: Sự lựa chọn sữa chua có hàm lượng protein cao giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ bắp, giữ cảm giác no lâu hơn.

Hy vọng bạn đã biết sữa chua dẻo bao nhiêu calo? Khi đã chọn được loại sữa chua phù hợp, bạn có thể sử dụng nó để làm nước sốt ít calo cho salad, ăn kèm với trái cây và hạt khô trong bữa phụ hàng ngày.