Vitamin nhóm B gồm 8 loại vitamin cần thiết cho cơ thể

Vitamin B là một nhóm các loại vitamin hòa tan trong nước, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của tế bào. Bao gồm vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 và B12, mỗi loại vitamin B đều đảm nhận những vai trò riêng trong sự phát triển của cơ thể, bao gồm cả hoạt động và phát triển của hệ thần kinh, cũng như làm đẹp cho da và tóc. Hãy cùng khám phá vitamin nhóm B gồm những gì và vai trò cụ thể của từng nhóm vitamin B này.

1. Các vitamin nhóm B gồm những gì?

Nhiều người băn khoăn các vitamin nhóm B gồm những gì. Câu trả lời chính là:

Vitamin B1:

Hay còn được biết đến là Thiamine, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường tuần hoàn máu, hỗ trợ tạo máu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất carbohydrate. Nó cũng giúp duy trì hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa.

Vitamin B1 cải thiện chức năng nhận thức não bộ, tạo ra năng lượng và thúc đẩy sự năng động và khỏe mạnh của cơ thể. Nó cũng kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng khi ăn. Thiamine rất quan trọng trong việc tăng cường các cơ của hệ tiêu hóa.

Đồng thời, Thiamine bảo vệ cơ thể khỏi các dấu hiệu của quá trình lão hóa, hút thuốc và uống rượu bia. Việc bổ sung vitamin B1 có thể giúp ngăn ngừa bệnh phù thũng và các bệnh liên quan đến hệ thần kinh.

Nguồn thực phẩm giàu vitamin B1 bao gồm gạo lứt, lòng đỏ trứng, thịt lợn, gan, và ngũ cốc.

Vitamin B2:

Còn được gọi là Riboflavin, tham gia vào quá trình hình thành hồng cầu, hô hấp tế bào và sản xuất kháng thể. Bổ sung đầy đủ vitamin B2 giúp giảm mỏi mắt, phòng và điều trị chứng đục thủy tinh thể.

Riboflavin cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất và duy trì sự kết hợp giữa vitamin A và hệ tiêu hóa. Nó thúc đẩy việc sử dụng oxy cho các mô da, móng tay và tóc.

Đối với phụ nữ mang thai, việc bổ sung vitamin B2 là rất quan trọng để đảm bảo sự phát triển của thai nhi. Nguồn thực phẩm giàu vitamin B2 bao gồm lòng đỏ trứng, phô mai, thịt, sữa, rau bina và ngũ cốc.

Vitamin B3

Hay còn gọi là Niacin, là một chất dinh dưỡng cần thiết cho tuần hoàn máu và sức khỏe của da. Niacin giữ chức năng của hệ thần kinh, thúc đẩy quá trình chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo.

Vitamin B3 đóng vai trò quan trọng trong điều trị bệnh tâm thần phân liệt và có vai trò trong sản xuất mật, dịch tiêu hóa và tổng hợp các hormone tình dục.

Vitamin B2 rất cần thiết cho phụ nữ mang thai

Niacin được tìm thấy trong gan bò, men bia, trứng, cá, khoai tây, cà rốt và các loại thảo dược như cỏ đinh lăng, chi ngưu bàng và bạc hà.

Vitamin B5

Còn được biết đến là Axit pantothenic, giúp giảm căng thẳng, sản xuất hormone thượng thận và tạo ra các chất kháng sinh. Nó cũng giúp hấp thụ và chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate thành năng lượng.

Axit pantothenic liên quan đến sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh và là chất cần thiết cho các tế bào trong cơ thể. Để bổ sung vitamin B5, bạn có thể tiêu thụ thịt bò, trứng, rau xanh, bơ, gan và các loại đậu.

Vitamin B6

Hay còn gọi là Pyridoxine, rất cần thiết cho quá trình phân chia và sinh trưởng của các tế bào. Nó cũng đảm nhận vai trò quan trọng trong chuyển hóa chất béo và protein trong cơ thể.

Pyridoxine giúp duy trì sự cân bằng giữa natri và kali, thúc đẩy quá trình hình thành hồng cầu và chống lại ung thư và xơ cứng động mạch. Ngoài ra, nó còn kích hoạt nhiều enzyme và tăng khả năng hấp thụ vitamin B12.

Nguồn thực phẩm giàu vitamin B6 bao gồm men bia, cà rốt, thịt, đậu, rau bina, quả óc chó và các loại ngũ cốc.

Vitamin B7

Còn được gọi là Biotin, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của tế bào và là một phần không thể thiếu trong cơ thể con người. Nó giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ enzyme phân hủy carbohydrate, protein và chất béo.

Biotin cần thiết cho sự hấp thụ và giúp da, tóc và móng khỏe mạnh. Thiếu hụt vitamin B7 có thể dẫn đến rụng tóc, da khô nứt nẻ và móng dễ gãy.

Vitamin B9

Còn được biết đến là axit folic, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo ra tế bào mới. Nhu cầu về axit folic rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai và trẻ em, bởi nó giữ vai trò quan trọng trong việc nhân đôi ADN và tránh đột biến ADN.

Nhờ vào chức năng giúp tái tạo tế bào, axit folic được sử dụng để phục hồi sinh lực cho các cơ quan nội tạng và các tế bào tổn thương. Việc bổ sung axit folic cho cơ thể có thể giúp giảm thiểu khả năng nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Các nguồn dinh dưỡng giàu axit folic chủ yếu có trong rau cải xanh, súp lơ, rau diếp cá và các loại đậu.

Vitamin B12

ó vai trò trong quá trình phân chia và sinh trưởng của các tế bào trong cơ thể, và rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất và hình thành tế bào hồng cầu, cũng như ảnh hưởng đến trung ương thần kinh.

Tình trạng thiếu vitamin B12 thường xảy ra nhiều ở những người ăn chay trường, vì hầu hết vitamin B12 thường có nhiều trong thịt cá và các thực phẩm từ nguồn gốc động vật. Do đó, đối với những người ăn chay trường, cung cấp vitamin B12 thông qua các thực phẩm chức năng là cần thiết.

2. Hướng dẫn bổ sung vitamin nhóm B đúng cách

Sau khi đã biết vitamin nhóm B gồm những gì thì việc bổ sung đúng cách cũng rất quan trọng. Bổ sung vitamin nhóm B đúng cách là rất quan trọng để duy trì sức khỏe chung và hỗ trợ các chức năng cơ thể. Dưới đây là một số hướng dẫn để bổ sung vitamin nhóm B một cách hiệu quả:

Thực phẩm giàu vitamin nhóm B: Tìm kiếm thực phẩm giàu vitamin nhóm B như thịt, cá, trứng, sữa và sản phẩm từ sữa, ngũ cốc chế biến từ lúa mạch nguyên hạt, hạt, rau xanh lá, hạt giống và đậu.
Thực phẩm bổ sung vitamin B: Nếu bạn không thể đảm bảo cung cấp đủ vitamin B từ chế độ ăn hàng ngày, bạn có thể xem xét sử dụng các thực phẩm bổ sung chứa vitamin nhóm B. Tuy nhiên, nên tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng bất kỳ loại bổ sung nào.
Chế độ ăn cân đối: Đảm bảo chế độ ăn cân đối và đa dạng để cung cấp đủ các loại vitamin nhóm B. Hãy ăn đủ số lượng bữa ăn mỗi ngày và kết hợp các loại thực phẩm từ các nhóm thực phẩm khác nhau.
Tránh thực phẩm xử lý quá mức: Các thực phẩm xử lý quá mức có thể mất mát vitamin nhóm B. Hãy ưu tiên lựa chọn thực phẩm tươi ngon và ít qua xử lý.
Nấu chín đúng cách: Khi nấu thực phẩm chứa vitamin nhóm B, hãy sử dụng phương pháp nấu phù hợp để giữ được lượng vitamin. Nấu qua mức hoặc quá lâu có thể làm mất mát vitamin.
Hạn chế tiêu thụ cồn: Uống cồn có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ và lưu giữ vitamin nhóm B trong cơ thể. Hạn chế tiêu thụ cồn hoặc uống một cách có điều độ.
Tham khảo ý kiến chuyên gia: Nếu bạn có bất kỳ vấn đề về sức khỏe hoặc cần hỗ trợ đặc biệt về việc bổ sung vitamin nhóm B, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể đề xuất phương pháp bổ sung phù hợp nhất dựa trên tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

Hy vọng thông qua bài viết đã giúp bạn biết được vitamin nhóm B gồm những gì và từ đó có kế hoạch bổ sung phù hợp.