Chia sẻ cách ăn thô giảm cân vô cùng hiệu quả

Trong số những phương pháp ăn uống này, ăn thô đang được ưa chuộng vì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cơ thể. Điều này thể hiện qua các tuyên bố phổ biến như: Ăn thô giúp giảm cân, ăn thô có khả năng thải độc, hay thậm chí có khả năng chữa lành. Nhưng vậy, ăn thô là gì và chế độ ăn thô khác biệt như thế nào so với việc ăn uống thông thường? Hãy cùng khám phá cách ăn thô giảm cân trong bài viết dưới đây.

1. Ăn thô là gì?

Chế độ ăn thô, còn được biết đến dưới tên tiếng Anh là Raw food diet, là một phong cách ăn uống tập trung vào việc tiêu thụ thực phẩm tươi sống. Đặc điểm nổi bật của chế độ này là thực phẩm thường không được nấu chín hoặc xử lý bằng nhiệt độ cao và không trải qua các quy trình tinh chế hay thanh trùng.

Chế độ ăn thô đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là sự bảo tồn của enzyme tự nhiên và chất dinh dưỡng trong thực phẩm do chúng không bị nhiệt độ cao tác động và làm mất đi giá trị dinh dưỡng.

Thức ăn thô, tương tự như chế độ ăn thuần chay, tập trung vào việc sử dụng các loại thực phẩm như trái cây, rau xanh và hạt cơ bản. Khác biệt đáng chú ý là người theo chế độ ăn thô không bắt buộc phải loại trừ hoàn toàn thực phẩm động vật, mà có thể bổ sung thêm trứng sống, sữa tươi, và thậm chí cá hồi và thịt sống theo nhu cầu cá nhân.

2. Chế độ ăn thô hàng ngày có tốt không? 

Để đưa ra câu trả lời cho câu hỏi về tính hữu ích của chế độ ăn thô, chúng ta cần xem xét một số ưu điểm và nhược điểm của nó.

Ưu điểm:

• Chế độ ăn thô giảm lượng đường và muối, có lợi cho sức khỏe. Thực phẩm thô thường cung cấp tự nhiên đường và muối, hạn chế lượng đường và muối từ các thực phẩm đã qua xử lý, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim mạch, tiểu đường, mỡ máu và về thận.
• Chế độ ăn thô cung cấp chất béo tự nhiên giúp giảm tình trạng béo phì. Chế độ này khuyến khích sử dụng nhiều loại rau xanh, trái cây và hạt, giúp cung cấp lượng lớn chất nơ, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn. Ngoài ra, chế độ ăn thô cung cấp chất béo tốt, chủ yếu từ các nguồn tự nhiên như cá sống và trứng, giúp duy trì vóc dáng mảnh mai và giảm béo phì.

Chế độ ăn thô đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Nhược điểm:

Tuy nhiên, chế độ ăn thô cũng có một số nhược điểm:

• Thiếu chất dinh dưỡng: Vì thực phẩm thô thường ít sử dụng các phụ gia chế biến và không trải qua quá trình chế biến nhiều, người ăn thô có thể thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, như vitamin và khoáng chất. Điều này xuất phát từ việc hạn chế tiêu thụ các sản phẩm động vật như sữa, thịt, và phô mai.
• Loãng xương: Chế độ ăn thô, tập trung vào trái cây và rau xanh, có thể dẫn đến thiếu canxi và vitamin D, gây loãng xương. Bổ sung canxi và vitamin D thông qua ăn nhiều rau lá có thể đòi hỏi lượng lớn thực phẩm.
• Ảnh hưởng đến sinh sản: Một số nghiên cứu cho thấy đến 70% phụ nữ ăn thực phẩm thô có thể gặp các vấn đề về chu kỳ kinh nguyệt. Việc thiếu chất dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản, so với những người tiêu thụ thịt, cá và sản phẩm từ sữa, chứa nhiều calo tốt cho hệ sinh sản.

3. Áp dụng cách ăn thô giảm cân có hiệu quả không?

Chế độ ăn thô, một lựa chọn lành mạnh theo đề nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, có thể giúp hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng. Nó không chỉ là biện pháp hiệu quả để giảm cân, mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe, bảo vệ môi trường và hệ sinh thái.

Tuy nhiên, cách ăn thô giảm cân chỉ nên được coi là một phần hỗ trợ trong quá trình giảm cân. Không nên dựa hoàn toàn vào việc ăn thô để giảm cân mà cần kết hợp với chế độ vận động hợp lý để tối ưu hóa quá trình giảm cân và duy trì sức khỏe cơ thể.

4. Hướng dẫn thực đơn khi áp dụng cách ăn thô giảm cân

Dưới đây là một mẫu cách ăn thô giảm cân:

Ngày 1:

• Bữa sáng: Sinh tố xanh từ trái cây hoặc rau củ.
• Bữa trưa: Salad rau củ hoặc trái cây tươi sống.
• Bữa tối: Bánh mì kẹp rau củ sống bọc rau diếp.
• Tráng miệng: Bánh pudding hạt chia thô.

Ngày 2:

• Bữa sáng: Bột yến mạch thô.
• Bữa trưa: Rau và trái cây tươi sống.
• Bữa tối: Salad ăn kèm với mì ống alfredo.
• Tráng miệng: Bánh phô mai tươi.

Ngày 3:

• Bữa sáng: Ngũ cốc thô.
• Bữa trưa: Súp và sandwich trái cây, rau củ sống.
• Bữa tối: Salad rau củ.
• Tráng miệng: Bánh hạnh nhân.

Ngày 4:

• Bữa sáng: Sinh tố xanh từ rau củ hoặc trái cây giảm cân.
• Bữa trưa: Mì ống pesto.
• Bữa tối: Salad ăn kèm pho mát.
• Tráng miệng: Trái cây trộn.

Ngày 5:

• Bữa sáng: Sinh tố trái cây.
• Bữa trưa: Salad và súp trái cây.
• Bữa tối: Rau củ trộn.
• Tráng miệng: Sinh tố dâu.

Ngày 6:

• Bữa sáng: Bột yến mạch thô.
• Bữa trưa: Salad lớn với hồ đào.
• Bữa tối: Bánh taco thô ăn kèm salad rau củ.
• Tráng miệng: Bánh hạnh nhân thô.

Ngày 7:

• Bữa sáng: Trái cây tô lớn.
• Bữa trưa: Bánh mì thịt sống với salad.
• Bữa tối: Mì ống với nước sốt alfredo sống.
• Tráng miệng: Bánh pudding hạt chia thô.

Lưu ý rằng đây chỉ là một ví dụ và việc áp dụng cách ăn thô giảm cân cần được thảo luận với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để đảm bảo rằng bạn đang cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.