Góc giải đáp: Đường ăn kiêng bao nhiêu calo?
Một trong những phương tiện ổn định từ lâu trong việc giảm cân chính là đường ăn kiêng, mà nhiều người xem như một kho tàng giá trị. Tuy nhiên, ít khi chúng ta đặt ra câu hỏi: Chúng ta đã thực sự hiểu rõ về đường ăn kiêng chưa? Đường ăn kiêng bao nhiêu calo? Và khi lựa chọn, điều quan trọng cần chú ý là gì?
1. Đường ăn kiêng là gì?
Là một loại chất tạo ngọt xuất phát từ hóa học hoặc có nguồn gốc từ thực vật, đường ăn kiêng thường được sử dụng để làm cho thực phẩm thêm ngọt và đậm đà hương vị.
Một lượng nhỏ của loại đường này đã đủ để làm cho sản phẩm trở nên ngon miệng và có hương vị đặc biệt.
Khác biệt với đường tinh luyện thường xuyên sử dụng, đường ăn kiêng không gây tăng đường huyết, giúp nó trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh đái tháo đường.
2. Trong đường ăn kiêng bao nhiêu calo?
Một thìa cà phê đường ăn kiêng thông thường chỉ chứa 16 calo. Tương ứng, mỗi gam đường ăn kiêng có thể cung cấp khoảng 387 calo.
Trái ngược với đường thông thường, các loại đường ăn kiêng thường chứa ít hoặc không calo, vì cơ thể chúng ta không thể tiêu hóa chúng.
Dựa vào lượng calo nêu trên, việc sử dụng đường ăn kiêng có thể hỗ trợ quản lý cân nặng. Đây là loại chất làm ngọt không calo, giúp giảm lượng calo hấp thụ hàng ngày.
Tuy nhiên, có một số quan ngại rằng sử dụng chất làm ngọt trong thực phẩm có thể dẫn đến tăng cân và béo phì, do chúng có thể kích thích sự thèm ăn.
Nhìn chung, tác động của chất làm ngọt trên cân nặng không nhất quán. Vì vậy, không nên phụ thuộc quá mức vào đường ăn kiêng để giảm cân. Thay vào đó, kết hợp chế độ ăn cân đối và hoạt động thể chất để đạt được trọng lượng mong muốn.
Đường ăn kiêng không chỉ tạo độ ngọt cho thực phẩm giống như đường tinh luyện, mà còn mang lại nhiều ưu điểm:
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Người mắc bệnh tiểu đường có thể chọn sử dụng thực phẩm chứa đường ăn kiêng. So với thực phẩm sử dụng đường thông thường, thực phẩm với chất làm ngọt như đường ăn kiêng không tác động đến mức đường trong máu.
Ngăn ngừa sâu răng
Mặc dù không cung cấp dinh dưỡng, đường ăn kiêng có khả năng ngăn chặn sự phát triển của sâu răng. Điều này giải thích vì sao đường ăn kiêng thường xuất hiện trong các sản phẩm chăm sóc răng như kem đánh răng và nước súc miệng.
4. Những điều cần lưu ý khi chọn đường ăn kiêng
Mặc dù đường ăn kiêng có thể phù hợp với mọi người, nhưng nếu bạn gặp các tình trạng sau, hãy xem xét trước khi sử dụng:
- Người mắc chứng rối loạn chuyển hóa: Đây là một tình trạng hiếm gặp, nơi cơ thể không thể chuyển hóa axit amin phenylalanin, có trong aspartame - một chất tạo ngọt trong đường ăn kiêng. Chuyên gia khuyến cáo những người có chứng này nên tránh xa aspartame.
- Người dị ứng sulfamid: Hợp chất này tồn tại trong sucralose, một thành phần của đường ăn kiêng, và có thể gây khó thở và phát ban cho những người dị ứng sulfamid.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy các chất làm ngọt nhân tạo có thể giảm độ nhạy của insulin, ảnh hưởng đến vi sinh vật đường ruột.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi đường ăn kiêng bao nhiêu calo? Những thông tin này giúp bạn hiểu rõ hơn về việc sử dụng đường ăn kiêng một cách hiệu quả để duy trì sức khỏe cho bản thân và gia đình.
