Người bị tiểu đường uống sữa đậu nành được không?
Bệnh tiểu đường, hay còn gọi là đái tháo đường, là một căn bệnh nguy hiểm không thể chữa trị hoàn toàn, chỉ có thể kiểm soát bằng thuốc và chế độ ăn uống khoa học. Những người mắc tiểu đường thường rất cẩn trọng trong việc chọn lựa thực phẩm và đồ uống. Một trong những thắc mắc phổ biến là liệu người bệnh tiểu đường có thể uống sữa đậu nành hay không?
1. Người tiểu đường uống sữa đậu nành được không?
Sữa đậu nành không chỉ là một thức uống có lợi cho sức khỏe mà còn hoàn toàn thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ sữa đậu nành đúng cách có thể giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Dưới đây là một số lý do mà sữa đậu nành được coi là một lựa chọn thích hợp cho người tiểu đường:
Chỉ số đường huyết của sữa đậu nành thấp, chỉ là 30, thấp hơn nhiều so với các loại thực phẩm như khoai lang hay cơm trắng. Việc tiêu thụ sữa đậu nành giúp ngăn chặn tăng đột ngột của đường huyết, đảm bảo an toàn cho người bệnh tiểu đường.
Đậu nành chứa isoflavones, một hợp chất hỗ trợ quan trọng trong quá trình điều trị bệnh. Isoflavones giúp giảm cholesterol, kiểm soát lượng đường trong máu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa đậu nành có thể cải thiện nồng độ glucose sau bữa ăn cho người bị tiểu đường.
Cellulose thực phẩm có trong đậu nành cũng đóng vai trò trong việc giảm lượng đường trong máu.
2. Lợi ích của sữa đậu nành đối với người tiểu đường
Câu hỏi tiểu đường uống sữa đậu nành được không nhận được câu trả lời khẳng định. Sữa đậu nành không chỉ giúp giảm lượng đường trong máu mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho bệnh nhân tiểu đường:
Giảm nguy cơ biến chứng tim mạch:
Mỗi ngày tiêu thụ khoảng 50g protein từ đậu nành có thể giảm 3% cholesterol xấu, giúp ngăn chặn các vấn đề tim mạch. Điều này có nghĩa là việc sử dụng sữa đậu nành thường xuyên có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc các biến chứng tim mạch cho bệnh nhân tiểu đường.
Giảm mỡ máu:
Sữa đậu nành giúp giảm cholesterol xấu, đồng thời hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường giảm mỡ máu. Điều này giúp họ giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến mỡ máu như gan nhiễm mỡ, huyết áp cao, và tắc nghẽn mạch máu não.
Cung cấp dưỡng chất cho cơ thể:
Sữa đậu nành là nguồn bổ sung dinh dưỡng quan trọng cho bệnh nhân tiểu đường. Chứa protein thực vật, canxi, kali, selen, mangan, phốt pho, đồng, kẽm, và nhiều loại vitamin, sữa đậu nành giúp cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể trong khi tuân thủ chế độ ăn kiêng khem.
Giảm nguy cơ huyết áp cao:
Các nguyên tố vi lượng trong sữa đậu nành như natri, kali, magie đóng vai trò trong việc duy trì mức huyết áp ổn định, từ đó, giúp phòng ngừa nguy cơ huyết áp cao và xơ vữa động mạch, hai vấn đề thường gặp ở bệnh nhân tiểu đường.
3. Người tiểu đường uống sữa đậu nành cần lưu ý gì?
Câu hỏi về việc tiểu đường uống sữa đậu nành được không có câu trả lời khẳng định, tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn có thể sử dụng sữa đậu nành mà không cần quan tâm đến một số điều quan trọng. Khi tiêu dùng sữa đậu nành, người bệnh tiểu đường cần tuân theo các hướng dẫn sau:
Chú ý hàm lượng carbohydrate:
Sữa đậu nành vẫn chứa carbohydrate, có thể làm tăng đường huyết nếu tiêu thụ quá mức. Người bệnh nên giữ lượng sữa đậu nành tiêu thụ ở mức vừa đủ. Thay vì uống một lượng lớn một lần, nên chia thành các phần nhỏ và sử dụng nhiều lần trong ngày. Đối với các sản phẩm sữa đậu nành đóng hộp hoặc chai, quan trọng để kiểm tra thành phần và chọn loại có chỉ số carbohydrate thấp.
Đun sôi trước khi uống:
Nếu sử dụng sữa đậu nành từ các cửa hàng đậu phụ, quy trình đun sôi trước khi uống có thể giảm nguy cơ gặp vấn đề như đau bụng, buồn nôn do chứa men trypsin và saponin.
Hạn chế dùng đường:
Sữa đậu nành không đường là lựa chọn tốt nhất cho người tiểu đường, giảm nguy cơ tăng đường huyết. Hạn chế sử dụng đường đỏ, vì đường này có thể làm giảm hấp thụ dưỡng chất và gây khó tiêu. Nếu cảm thấy sữa đậu nành nguyên chất khó uống, người bệnh có thể thêm một lượng nhỏ đường ăn kiêng.
Không dùng chung với trứng:
Việc kết hợp sữa đậu nành và trứng có thể tạo ra sự kết tủa do cả hai đều chứa nhiều protein. Điều này có thể gây khó tiêu và làm mất dưỡng chất. Do đó, tránh việc sử dụng chúng cùng một lúc.
Không uống thuốc bằng sữa đậu nành:
Bệnh nhân tiểu đường không nên sử dụng sữa đậu nành để uống thuốc. Thành phần trong sữa và thuốc có thể tương tác, giảm tác dụng của thuốc và làm mất dưỡng chất trong sữa.
Tìm hiểu xem có thích hợp không:
Không phải ai cũng nên uống sữa đậu nành. Trước khi thêm sữa đậu nành vào chế độ dinh dưỡng, người bệnh tiểu đường nên tìm hiểu liệu họ có nên sử dụng loại sữa này hay không. Nếu thuộc nhóm người không nên sử dụng, họ có thể xem xét việc sử dụng sữa khác được thiết kế đặc biệt cho người tiểu đường để bổ sung dinh dưỡng một cách an toàn.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc bị tiểu đường uống sữa đậu nành được không và từ đó có kế hoạch ăn uống, điều trị bệnh hiệu quả.
