Loại thực phẩm đậu phộng là một trong những món ăn được ưa chuộng không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Chính vì thế, không có gì ngạc nhiên khi sản phẩm chế biến từ đậu phộng, như bơ đậu phộng, thu hút sự quan tâm lớn từ người tiêu dùng. Một trong những câu hỏi phổ biến là liệu ăn bơ đậu phộng có mập không? Để có câu trả lời chính xác, hãy cùng đến với lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng.

1. Giá trị dinh dưỡng của bơ đậu phộng

Để hiểu rõ liệu ăn bơ đậu phộng có gây tăng cân không, trước hết cần phải tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của nó. Trong mỗi 32 gram (khoảng 2 muỗng canh) bơ đậu phộng, chúng ta có thể tìm thấy 191 calo, 16 gram chất béo tổng cộng, bao gồm 3 gram chất béo bão hòa, 8 gram chất béo không bão hòa đơn, và 4 gram chất béo không bão hòa đa.

Dù chứa nhiều chất béo và calo, bơ đậu phộng vẫn được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ chất béo không bão hòa có thể giảm lượng cholesterol LDL, loại cholesterol gây hại cho tim mạch. Một phân tích của 13 nghiên cứu vào năm 2020 đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đậu phộng không gây tăng cân, đồng thời cải thiện mức cholesterol HDL, loại cholesterol có lợi cho cơ thể.

Ăn bơ đậu phộng cũng mang lại lợi ích về lượng protein, cần thiết cho việc phục hồi các mô cơ sau khi tập luyện. Bên cạnh đó, bơ đậu phộng cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa, chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu như magie, mangan, vitamin B và vitamin E, phốt pho.

Những lợi ích của việc ăn bơ đậu phộng bao gồm cảm giác no lâu, giảm nguy cơ mắc bệnh như tiểu đường và các bệnh tim mạch, cung cấp năng lượng, làm dịu tinh thần, tăng cường sức khỏe xương, giảm gen béo, và bảo vệ sức khỏe não.

2. Ăn bơ đậu phộng có mập không?

Ăn bơ đậu phộng có mập không là băn khoăn của nhiều người. Việc ăn bơ đậu phộng có gây tăng cân không? Điều này phụ thuộc vào cách bạn tích hợp nó vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình. Bơ đậu phộng là một nguồn protein phong phú, cung cấp đến 7 gram protein trong mỗi ounce khẩu phần, cao hơn so với nhiều loại hạt khác. Điều này làm cho bơ đậu phộng trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người ăn chay hoặc đang tập gym để giảm hoặc tăng cân.

Bơ đậu phộng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe theo nhiều cách

Nói cách khác, nếu bạn sử dụng bơ đậu phộng một cách điều độ, coi nó như một phần của khẩu phần calo hàng ngày, thì việc này không gây tăng cân. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ nhiều calo hơn so với lượng calo bạn đốt cháy mỗi ngày, bằng cách ăn quá nhiều bơ đậu phộng hoặc thói quen ăn các thực phẩm giàu calo khác, bạn có thể tăng cân nhanh chóng.

Do đó, để tăng hoặc giảm cân một cách lành mạnh và an toàn, việc sử dụng bơ đậu phộng có thể là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của bạn. Chúng có thể được tích hợp vào thực đơn hàng ngày một cách hợp lý, tuỳ thuộc vào mục tiêu cụ thể của bạn. Cách tiêu thụ bơ đậu phộng cũng có thể được điều chỉnh theo hướng dẫn của các chuyên gia dinh dưỡng và huấn luyện thể hình.

3. Cách giảm cân bằng bơ đậu phộng hiệu quả

Để tận dụng tối đa lợi ích của bơ đậu phộng trong việc giảm cân, bạn nên hạn chế việc tiêu thụ hàng ngày của mình trong một khẩu phần hoặc hai muỗng canh. Một số người chọn ăn bơ đậu phộng trước bữa ăn để giảm cơn đói, trong khi người khác thêm bơ đậu phộng vào bữa ăn giảm calo để tăng cường chất xơ và protein. Với cách này, câu trả lời cho câu hỏi 'ăn bơ đậu phộng có tăng cân không' là không.

Nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard đã chỉ ra rằng tiêu thụ hạt hoặc bơ đậu phộng thường xuyên (hai lần mỗi tuần) có thể giúp giảm cân ít hơn trong khoảng thời gian tám năm. Đậu phộng và bơ đậu phộng được cho là phổ biến nhất trong các loại hạt và sản phẩm chế biến từ đậu phộng.

Ngoài ra, việc kết hợp rau và trái cây với bơ đậu phộng trong thực đơn giảm cân lành mạnh cũng rất hiệu quả. Bạn có thể nhúng các lát táo hoặc cọng cần tây vào bơ đậu phộng để thay thế bữa sáng, hoặc khuấy bơ đậu phộng vào bát bột yến mạch. Đối với bữa tối, bạn có thể trộn bơ đậu phộng vào sữa chua không béo hoặc phết lên bánh mì nguyên cám kèm với trứng áp chảo không dầu. Những cách này sẽ giúp bạn tận hưởng một chế độ ăn kiêng giảm cân hợp lý và ngon miệng.

Tóm lại, bơ đậu phộng là một thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Đối với những người muốn tăng cân, việc tiêu thụ bơ đậu phộng có thể được ưa chuộng. Tuy nhiên, bơ đậu phộng cũng có thể hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả. Quan trọng là tùy thuộc vào mục tiêu cụ thể của bạn, bạn có thể điều chỉnh cách tiêu thụ bơ đậu phộng để đạt được kết quả mong muốn.