1 con mực bao nhiêu calo?
Mực là nguồn nguyên liệu phong phú cho nhiều món ăn hấp dẫn với hương vị đặc trưng. Đồng thời, mực cũng là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, cần phải cẩn thận với mực vì có thể tiềm ẩn nguy cơ đối với sức khỏe. Lượng calo có trong mực tươi không đồng đều, và phụ thuộc vào cách chế biến từng món. Vậy 1 con mực bao nhiêu calo?
1. 1 con mực bao nhiêu calo?
1 con mực bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Mực tươi có khoảng 92 calo cho mỗi 100g, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Tuy nhiên, lượng calo trong các món ăn từ mực sẽ thay đổi tùy theo cách chế biến như nướng, xào, hay hấp.
Mực khô chứa nhiều calo hơn mực tươi. Theo thống kê, 100g mực khô cung cấp 291 calo, cao hơn so với mực tươi là 199 calo. Ngoài ra, mực khô cũng giàu chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Món mực xào có thể cung cấp từ 100 đến 140 calo cho mỗi 100g, tùy thuộc vào lượng dầu mỡ và nguyên liệu kết hợp. Sử dụng nhiều dầu mỡ động vật sẽ tăng lượng calo trong món xào mực.
Mực hấp là một lựa chọn ít calo hơn so với mực xào. Trong 100g mực hấp chỉ cung cấp khoảng 100 calo. Các loại mực hấp phổ biến bao gồm mực hấp bia, mực hấp gừng sả và mực hấp nước dừa.
2. Ăn mực có bị béo không?
Mực không chứa nhiều calo nên không gây dư thừa trong cơ thể, vì vậy bạn có thể thưởng thức mực mà không cần phải lo lắng về việc tăng cân. Trong chế độ ăn giảm cân, bạn có thể ăn mực hấp, mực luộc, hoặc mực tươi nướng mà không lo sợ ảnh hưởng đến quá trình giảm cân.
Tuy nhiên, tránh các món như mực khô, mực xào, mực rim, và mực chiên rán nhiều dầu mỡ vì chúng có lượng calo cao hơn và có thể gây tăng cân.
3. Ăn mực có lợi ích gì?
Mực tươi là nguồn giàu vitamin nhóm B, protein, canxi, chất béo và các khoáng chất như đồng, sắt, kẽm, magie và photpho. Dưới đây là bốn lợi ích sức khỏe quan trọng của mực:
Cấu tạo và phát triển tế bào: Protein trong mực giúp duy trì và phát triển tế bào, cải thiện hệ miễn dịch và chữa lành tổn thương.
- Tăng cường sức khỏe não bộ: Vitamin nhóm B trong mực, đặc biệt là vitamin B2, giúp duy trì chức năng của não, cải thiện khả năng nhận biết và giảm nguy cơ đau nửa đầu.
- Ngăn chặn sự tấn công của vi khuẩn: Mực có khả năng chống lại nhiều loại vi khuẩn và virus, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của mầm bệnh.
- Phòng ngừa bệnh thiếu máu: Mực giàu đồng, giúp tăng sản xuất tế bào hồng cầu và duy trì chức năng của cơ tim, phòng ngừa nguy cơ bệnh thiếu máu.
Ngoài ra, mực cũng có nhiều tác dụng khác như phòng ngừa ung thư nhờ khả năng kháng oxy hóa, cung cấp chất dopamine giúp cải thiện tập trung và giảm căng thẳng, bổ sung vitamin B3 duy trì sản xuất insulin và kiểm soát đường huyết, cùng với việc cung cấp canxi và photpho để phát triển xương và răng chắc khỏe.
4. Tác hại khi ăn nhiều mực
Mặc dù mực là một nguồn thực phẩm phổ biến và giàu chất dinh dưỡng, nhưng cũng có những tác hại tiềm ẩn cần được lưu ý:
- Dị ứng: Mực có thể gây ra các triệu chứng dị ứng như phát ban, ngứa, sưng miệng, buồn nôn, và đau đầu đối với những người có tiền sử dị ứng hải sản hoặc thực phẩm.
- Cholesterol cao: Mực chứa hàm lượng cholesterol đáng kể, đặc biệt là mực khô, có thể dẫn đến tăng nguy cơ về cao huyết áp, bệnh tim mạch, đột quỵ, và các vấn đề liên quan đến mỡ máu.
- Nguy cơ thủy ngân: Mực cũng có thể chứa thủy ngân, đặc biệt là ở mức độ cao hơn ở mực lớn tuổi. Người bị bệnh về tim mạch, thận, gan, hoặc mỡ máu nên hạn chế tiêu thụ mực.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc 1 con mực bao nhiêu calo? Trong việc tiêu thụ mực, nên tuân thủ các chỉ dẫn sau: hạn chế lượng mực tiêu thụ, mua mực từ các nguồn uy tín và chất lượng, tránh mua mực giá rẻ có thể có nguy cơ chứa hóa chất độc hại hoặc kém chất lượng.
Cùng chuyên mục
