Cá lóc, còn được biết đến dưới nhiều tên gọi khác nhau như cá quả ở miền Bắc và cá chuối ở miền Trung, là một món ăn phong phú với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, cá lóc chứa nhiều khoáng chất và vitamin, giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Theo dõi bài viết để biết ăn cá lóc có tốt không?

1. Tìm hiểu về cá lóc

Cá lóc, hay còn gọi là cá quả, cá chuối, cá sộp, cá tràu, cá trõn và có thể có các tên khác nhau tùy thuộc vào vùng địa lý. Nó thuộc họ Channidae (họ cá quả), trong khi ở Việt Nam, loài chủ yếu là cá chuối hoa (Channa maculata). Cá lóc có thể sống tự nhiên trong các sông, suối, ao hồ nước ngọt hoặc được nuôi trong ao nước ngọt nhân tạo.

Đặc điểm của cá lóc là có đầu to dẹt, giống như đầu của rắn, với phần thân tròn, da lưng màu đen ánh nâu bạc. Thường có mùi tanh nhẹ và nhớt.

2. Thành phần dinh dưỡng của cá lóc

Trong mỗi lượng 150gr cá lóc, chúng ta có thể tìm thấy các thành phần dinh dưỡng sau:

Chất đạm: 20gr
Chất béo: 4gr
Carbs: 15gr
Canxi: 6%
Sắt: 2%
Protein: Điểm nổi bật là cá lóc cung cấp 20gr protein, trong đó có Albumin - loại protein quan trọng đối với sức khỏe. Ngoài ra, trong cá lóc cũng chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể.
Chất béo: Chất béo trong cá lóc được tạo ra từ các axit béo không bão hòa đa, giúp trong quá trình tổng hợp prostaglandin, hỗ trợ việc phục hồi các vết thương. Lượng axit béo Omega-3 và Omega-6 trong cá cũng rất có lợi cho sức khỏe.
Carbs: 15gr carb trong cá lóc cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp duy trì hoạt động hàng ngày.

Lưu ý rằng lượng calo và thành phần dinh dưỡng chỉ tính trong 150gr thịt cá lóc. Lượng calo có thể thay đổi tùy theo cách chế biến, do đó, khi chế biến món ăn từ cá lóc, hãy cân nhắc các nguyên liệu để cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.

Ăn cá lóc có giảm cân không là thắc mắc của nhiều người

3. Ăn cá lóc có tốt không?

Ăn cá lóc có tốt không là điều mà nhiều người quan tâm. Thực tế những công dụng của cá lóc có thể kể đến như:

Ngăn ngừa sự sưng tấy: Khi cơ thể thiếu Albumin, các phân tử trong máu có thể lắng đọng và gây ra biến đổi hình dạng của các tế bào máu, dẫn đến sự sưng tấy, phù nề và bầm tím trên cơ thể. Để ngăn chặn điều này, cần bổ sung đủ Albumin từ thịt cá lóc.
Duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể: Albumin đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể bằng cách điều chỉnh lượng nước trong máu. Đồng thời, nó giúp thải các chất lỏng dư thừa ra khỏi tế bào và điều hòa cân bằng chất lỏng.
Cân bằng dinh dưỡng và nội tiết tố: Albumin còn có vai trò trong cân bằng dinh dưỡng và nội tiết tố bằng cách giữ lại và tiêu hóa các vitamin tan trong chất béo và axit amin. Nó cũng chứa các tế bào máu tan trong nước, protein, hormone và khoáng chất, giúp duy trì sự hoạt động của hệ tuần hoàn cơ thể.
Có thể giúp khắc phục tế bào và mô bị tổn thương: Albumin có khả năng khắc phục tế bào và mô bị tổn thương bằng cách kích thích quá trình tái tạo tế bào và truyền tin đến hệ miễn dịch.
Duy trì sự hình thành của các tế bào bạch cầu: Albumin cũng giúp duy trì sự hình thành của các tế bào bạch cầu, tạo điều kiện để cơ thể chống lại các tác nhân gây hại và ngăn ngừa viêm nhiễm và đau nhức.

Hy vọng thông qua bài viết đã giúp bạn biết được ăn cá lóc có tốt không và từ đó có kế hoạch ăn uống khoa học và lành mạnh.